Geschmacks- und Sinnesparcours zur Ernährungsbildung mit allen Sinnen

An den acht möglichen Stationen des Geschmacksparcours lernen die Schüler:innen verschiedene Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Milch und Getreide mit all ihren Sinnen kennen: schmecken, fühlen, riechen, hören und sehen stehen hier im Vordergrund. Welche unterschiedlichen Apfelsorten gibt es? Wie entstehen eigentlich Haferflocken? Und was kann man aus Milch alles zaubern? Das alles und noch viel mehr erfahren die Schüler:innen auf dem Parcours.

Die Schüler:innen

• nehmen Lebensmittel mit allen Sinnen wahr.
• schulen ihre Wahrnehmung, indem sie einzelne Sinne getrennt voneinander erproben.
• entdecken die Vielfalt der Lebensmittel in Form, Farbe, Geruch, Konsistenz und Geschmack.
• lernen, Lebensmittel wertzuschätzen.
• entdecken Geschmacksvorlieben und Abneigungen.
• lernen, mit Ruhe, Konzentration und Genuss zu essen.
• erleben Gemeinschaft beim Essen.

Der Parcours findet in Ihrer Schule statt. Unsere Expert:innen kommen zu Ihnen und führen unter Ihrer Aufsicht den Parcours durch. 
 
Der Parcours ist modular und flexibel aufgebaut. Daher  kann er sowohl im Sachunterricht als auch in der Nachmittagsbetreuung durchgeführt werden. Abhängig von der Gruppen- oder Klassengröße und der Anzahl der Betreuer:innen können alle Stationen oder nur ausgewählte Themen von den Kindern bearbeitet werden. 

Sie können den Geschmacksparcours aber auch eigenständig umsetzen. Nutzen Sie dafür unsere Handreichung  und die Arbeitsblätter dazu, die Ihnen als Download zur Verfügung stehen oder unsere Lehrvideos zu den einzelnen Stationen.

Unsere Lehrvideos (s.u.) unterstützen Lehrkräfte dabei, den Geschmacksparcours oder einzelne Stationen davon in Eigenregie im Klassenzimmer umzusetzen. Sie erklären den Ablauf des Geschmacksparcours und dienen als Anleitung zur Durchführung der einzelnen Stationen. Die Videos informieren genauestens darüber, welche Lebensmittel und Materialien für die einzelnen Stationen benötigt werden. Einige Stationen eignen sich sowohl für den Präsenzunterricht als auch für das Distanzlernen, einige aufwändigere Stationen sind nur für die Umsetzung im Präsenzunterricht sinnvoll.

Für die in Nordrhein-Westfalen gültigen Rahmenvorgabe "Verbraucherbildung in Schule in der Primarstufe und Sekundarstufe I" leisten die Bildungsangebote der Verbraucherzentrale NRW einen Beitrag zur konkreten Umsetzung im Bereich Ernährungsbildung  im Unterricht.

Im Lehrplan für den Sachunterricht in NRWs Grundschulen stehen im Bildungsbereich Natur und Leben u. a. die Beobachtung der eigenen Sinneserfahrungen und die Entwicklung des eigenen Körpers im Mittelpunkt. Außerdem sollen sich die Schüler:innen mit ihrer Ernährung beschäftigen und lernen, was zu einer gesunden Ernährung und Lebensführung dazugehört.

Der Geschmacksparcours verbindet diese beiden Bildungsschwerpunkte miteinander und bietet den Kindern durch die Methode des Stationenlernens eine erlebnis- und handlungsorientierte Möglichkeit, die Vielfalt unserer Lebensmittel zu erfahren, sie wertzuschätzen und das Essen mit allen Sinnen zu erlernen.

• Bestellen Sie hier kostenfrei einen Saisonkalender für Ihre Schule im großen DIN A2-Format und somit perfekt geeignet für den Klassenraum. Erkunden Sie mit den Kindern Fragen wie "Welches Obst und Gemüse habt ihr in euren Brotdosen und hat es auch Saison?" "Gehört die mitgebrachte Möhre zum Obst oder zum Gemüse?" Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
• Online-Quiz im Nachgang des Geschmacks- und Sinnesparcours