Erdbeeren nachhaltig einkaufen

Erdbeeren sind bei uns Deutschen sehr beliebt. Pro Kopf und Jahr essen wir rund 3,7 kg. Es gibt sie in rund tausend Sorten und diese sind vielfältig: hell, dunkelrot, rund, oval, spitz geformt und mit unterschiedlichsten Aromen. Im Handel finden wir jedoch meist nur wenige Sorten, die den Anforderungen an die Vermarktung entsprechen. Erdbeeren sind reich an Vitamin C und B-Vitaminen, Mineralstoffen, Fruchtsäuren, Pektin und sekundären Pflanzenstoffen.

Regionaler Anbau

Erdbeeren haben eine besondere Bedeutung im deutschen Obstanbau. Obst wird in Deutschland insgesamt allerdings nur auf kleiner Fläche angebaut – der Anteil beträgt nur 0,5 % an der gesamten landwirtschaftlichen Fläche. Auf rund einem Fünftel dieser Anbaufläche werden Erdbeeren angebaut. Größere Anbauflächen gibt es nur bei Äpfeln.  

In Deutschland kommen die meisten Erdbeeren aus dem Freilandanbau. Der Start der Freilandsaison hängt stark von der Witterung ab, beginnt aber ungefähr ab Juni und geht bis September.

Ungefähr ein Drittel der deutschen Erdbeeren kommen aus dem geschützten Anbau. Darunter zählen sowohl unbeheizte Folientunnel sowie Gewächshäuser. Die Saison im Folientunnelanbau beginnt und endet jeweils ungefähr einen Monat früher und später als die Freilandsaison. 

Die Erträge sind im geschützten Anbau fast doppelt bis dreimal so hoch wie im Freiland. Und geschützte Flächen werden immer mehr, die Flächen im Freiland hingegen werden weniger. Gründe, dass weniger Erdbeeren im Freiland angebaut werden, sind unter anderem die stark gestiegenen Arbeitskosten sowie die zunehmenden extremen Wetterereignisse wie Starkregen, Hagel, Spätfrost und Trockenheit. Im geschützten Anbau lassen sich diese Herausforderungen besser kontrollieren und die Erdbeeren können über einen längeren Zeitraum angeboten werden. Geschützt werden auch immer häufiger Erdbeeren in sogenannten Stellagen angebaut. Hier wachsen die Früchte in Pflanzgefäßen aus Kunststoff gefüllt mit Substrat, in knapp einem Meter Höhe über dem Boden auf bequemer Pflückhöhe.

Trotz dieser vielen Vorteile hat der geschützte Anbau auch mehrere Nachteile. Zum Beispiel schränken die bedeckten Flächen den Lebensraum für Tiere stark ein. Zudem bestehen die verwendeten Folien meist aus biologisch nicht abbaubarem Plastik. Nachhaltige Recyclingsysteme werden derzeit noch entwickelt.

Auch in der kalten Jahreszeit gibt es inzwischen Erdbeeren aus Deutschland. Diese werden in beheizten Gewächshäusern angebaut. Diese „Winter-Erdbeeren“ sind keine nachhaltige Wahl. Zwar werden sie nicht weit transportiert, jedoch verbraucht das Beheizen und Belichten der Gewächshäuser extrem viel Energie. Eine Winter-Erdbeere hat deshalb einen 11-mal höheren CO2-Fußabdruck als eine saisonale heimische Erdbeere. Regional sollte deshalb auch immer saisonal sein! 

Regionale saisonale Erdbeeren schmecken besonders gut, denn sie werden reif geerntet und landen ohne lange Transportwege zügig vom Acker auf dem Teller. Reife Erdbeeren haben einen höheren Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Substanzen. 

Wer nachhaltig einkaufen will, greift am besten während der Freilandsaison von Juni bis September zu. Die Erdbeeren sind in dieser Zeit auch besonders günstig.