- Burgerpattys aus Bohnen
Manchmal muss es einfach ein Burger sein. Der Klassiker unter dem Fast-Food kommt in dieser modernen Variante ohne Fleisch aus – dafür aber mit reichlich Geschmack! → Zum Rezept - Käse-Hafer-Frikadellen
Würzig, kernig und eiweißreich: Mit diesen vegetarischen Frikadellen zaubern Sie im Nu das perfekte Mittag- oder Abendessen. → Zum Rezept - Gemüse-Bowl
Bowls sind sehr beliebt und gut geeignet, Reste zu verwerten. → Zum Rezept - Vollkornpizza
Mit fruchtigen Tomaten und Mozzarella → Zum Rezept - Kürbis und Kartoffeln vom Blech mit Knoblauchdip
Dieses herbstliche Ofengericht mit Kürbis und Kartoffeln passt perfekt zu einem würzigen Knoblauchdip. → Zum Rezept - Pasta mit Spitzkohl-Linsen-Ragout
Steckt voller Aroma und macht satt – eine gute Wahl für die kühleren Monate. → Zum Rezept
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Unsplash, Deryn Macey
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Besonders nährstoffreiche Gerichte
- Sellerieschnitzel
Die knusprige, vegetarische Alternative zum Schnitzel. → Zum Rezept - Karotten-Couscous-Bratlinge
Herzhafte Bratlinge aus Couscous und Karotten, mild gewürzt mit Curry und Thymian. → Zum Rezept - Überbackene Brotscheiben
So macht man aus einem alten Brot ein leckeres überbackenes Panini. → Zum Rezept - Kaspressknödel
In diesem Klassiker aus unserem Nachbarland Österreich lassen sich wunderbar Reste von Brötchen und Käse verwerten. → Zum Rezept - Maisplätzchen mit Möhrensoße
Bunt und süß! → Zum Rezept - Spaghetti mit Möhrenbolognese
Spaghetti! Wer liebt sie nicht? Diese Möhrensoße passt super dazu. → Zum Rezept - Kartoffelpüree mit Zwiebel-Apfel-Gemüse
Das Wohlfühlgericht kombiniert süß-herzhafte Äpfel und Zwiebeln mit Kartoffelpüree. → Zum Rezept - Spinatauflauf
Ein wärmender Auflauf mit Spinat, Nudeln, frischen Tomaten und Käse. → Zum Rezept - Gemüse-Kartoffel-Auflauf
Wenn von einem anderen Gericht noch gekochte Kartoffeln übrig sind, lässt sich dieses Rezept gut zur Resteverwertung nutzen. → Zum Rezept
Schnelle Gerichte
- Bandnudeln mit Champignonsauce
Champignon-Rahmsauce ganz einfach. → Zum Rezept - Nudeln mit Erbsen-Carbonara-Sauce
Aus einer kleinen Menge Erbsen wird hier eine schnelle vegetarische Carbonara gezaubert. → Zum Rezept - Zucchini-Nudel-Frittata
Ein schnelles Rezept in dem man neben Nudeln und Zucchini auch andere Gemüsereste, wie Tomaten oder Mais verarbeiten kann. → Zum Rezept - Schafskäse-Brötchen
Hier sind die Oliven das i-Tüpfelchen auf dem Käse. → Zum Rezept - Korn Caprese - Tomaten und Mozzarella auf Vollkornbrot
Die Tomate ist in der Küche vielseitig einsetzbar, hier in der kalten Küche. → Zum Rezept - Nudeln mit Zucchini-Tomaten-Soße
Die cremige Soße ist vollgepackt mit frischem Gemüse. Eine unkomplizierte, leckere Mahlzeit. → Zum Rezept - Zucchini-Möhren-Spaghetti
Spaghetti mit feinen Zucchini- und Möhrenstreifen - eine leichte, unkomplizierte Mahlzeit. → Zum Rezept
Gerichte mit etwas mehr Aufwand
- Kartoffel-Mix
Mozzarella eignet sich gut um Überbacken, hier von Ofenkartoffeln. → Zum Rezept - Caponata
Ein sizilianisches Gemüse-Gericht, auch als Vorspeise geeignet, kann lauwarm oder auch kalt gegessen werden. → Zum Rezept - Auberginen in Senfsauce
Wer weniger Auberginen hat, kann stattdessen auf Paprika, Zucchini oder anderes Gemüse ausweichen. → Zum Rezept - Kartoffel-Gemüse-Küchlein
Ob groß, ob klein, ob rund, ob flach – Individualität ist gefragt! → Zum Rezept - Wirsing-Quiche
Die einfache Quiche kombiniert zarten Wirsingkohl mit einem knusprigen Teigboden zu einer herzhaften Mahlzeit. → Zum Rezept - Kernige Zucchini-Feta-Quiche
Eine Zucchini-Quiche mit einem knusprigen, vollwertigen Teig und würziger Feta-Füllung. → Zum Rezept - Rosenkohl-Kartoffel-Quiche
Hier wird ein einfacher Kartoffelboden mit herzhaftem Rosenkohl und einem würzigen Käseguss kombiniert. → Zum Rezept - Kartoffelgratin mit Grünkohl
Ein herzhaftes, vegetarisches Mittag- und Abendessen für den Herbst. → Zum Rezept - Gemüse-Risotto
Das bunte Risotto macht satt und passt jeden Tag auf den Tisch. → Zum Rezept - Wurzelgemüse-Lasagne
Eine herzhafte Lasagne mit Wurzelgemüse, einer (veganen) Béchamelsauce und kräftigen Kräutern. → Zum Rezept
Gerichte mit Fisch oder Fleisch
- Fischburger mit Dillsoße
Schnelle und einfache Abwechslung zu Fischstäbchen. → Zum Rezept - Wokpfanne mit Hähnchen, Quitten und Karotten
Quitten lassen sich sehr gut in süß-sauren Gerichten verwerten. → Zum Rezept - Lauch-Quiche
Mit fertigem Blätterteig aus dem Kühlregal schnell auf den Tisch gebracht. → Zum Rezept - Zitronen-Lachs-Pasta
Zitronen sorgen in hellen Saucen zu Fischgerichten für eine feine Note. → Zum Rezept - Pasta mit Räucherlachs
Ein feines Resteessen mit Räucherlachs und Frühlingsgemüse. → Zum Rezept - Spargelquiche
Eine schmackhafte Alternative zu Spargel mit Sauce Hollandaise ist diese herzhafte Spargelquiche. → Zum Rezept - Bunter Nudelauflauf
Bringt Farbe und eine Menge Geschmack auf den Teller. → Zum Rezept - Reispfanne mit Ananas
Ananas eignet sich gut für süß-saure asiatisch angehauchte Gerichte, hier fein kombiniert mit Garnelen im Wok. → Zum Rezept - Bunter deftiger Pfannkuchen
Bei diesem Rezept finden viele Reste Verwendung: verschiedenes Gemüse wie Paprika und Tomaten, Schinken- und Salamireste und Eier. → Zum Rezept - Gefüllte Zucchini
Ein Klassiker unter den Zucchinirezepten und hervorragend geeignet zur Zucchiniverwertung. → Zum Rezept - Wirsing-Küchle
Bei Wirsing muss es nicht immer Eintopf sein, hier kommt er als Küchle auf den Teller. → Zum Rezept - Schnelle Gemüsepfanne
Ingwer gibt dieser Gemüsepfanne die besondere Note. → Zum Rezept - Bunte Restequiche
Grill- und Gemüsereste zusammen in einer Quiche → Zum Rezept
