Sommergemüse vom Blech

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Schneiden Sie das Gemüse in 10 Zentimeter lange Streifen und lassen Sie die Zucchini etwas dicker als die Möhren und den Paprika.
3. Mischen Sie das Gemüse mit Öl, Zimt und Zitronensaft. 
4. Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech und backen Sie alles 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
5. Reiben Sie den Fetakäse und bestreuen Sie damit das Gemüse 10 Minuten vor Ende der Backzeit. 
6. Würzen Sie anschließend mit Jodsalz und Pfeffer.

Guten Appetit!