Lebensmittel | Verbraucherzentrale NRW

Wadenkrampf beim Sport

Magnesium beim Sport - Krampf lass nach?

Magnesium ist bei Sporttreibenden populär. Ein Nutzen bei Wadenkrämpfen ist nicht belegt. Ein Zuviel kann schaden.

Kind mit den Erbsen

Mahlzeiten für Kinder im Überblick

Bei einer kindgerechten Ernährung ist nicht nur die Auswahl und die Menge der gegessenen Lebensmittel entscheidend, sondern auch wie diese über den Tag verteilt werden - vom Frühstück bis zum Abendessen.

Produkte, die Balaststoffe beinhalten

Mangan – und die Ernährung reicht

Über Mangan weiß man nicht sehr viel. Sicher ist: Ein Mangel ist nicht bekannt, unsere Ernährung enthält genügend Mangan. Das gilt gerade auch für Personen, die überwiegend Pflanzliches essen.

Maqui Beere

Maqui - Die neue Super-Beere?

Maqui wird als Beere mit außergewöhnlichem Nährstoffgehalt beworben, soll gegen trockene Augen, bei Diabetes und gegen Entzündungen helfen.

Marktcheck Magnesium

Marktcheck "Magnesiumhaltige Nahrungsergänzungsmittel": Oft überdosiert

Magnesiumprodukte sind die beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel in Deutschland - ein gutes Geschäft für Hersteller und Handel. Grund genug für die Verbraucherzentralen, dieses wichtige Marktsegment genauer unter die Lupe zu nehmen.

Algen auf einem Teller

Marktcheck essbare Algen: Nährstoffquelle mit potenziellem Gesundheitsrisiko

Essbare Algen können eine nachhaltige und nährstoffreiche Nahrungsquelle sein. Manche enthalten jedoch viel Jod – zu viel davon kann zum Gesundheitsrisiko werden. Ein Blick auf über 140 Produkte zeigt: Oft fehlen für eine sichere Verwendung klare Informationen zum Algenanteil oder den Verzehrmengen.

Eine junge Frau prüft beim Einkauf im Supermarkt ein Produkt

Marktcheck zu Klimawerbung auf Lebensmitteln - jetzt Klarheit schaffen

Von klimaneutral bis CO2-reduziert: Auf Lebensmittelverpackungen finden sich viele Angaben rund ums Klima. Für Verbraucher:innen ist oft schwer nachvollziehbar, was dahinter steckt. Ein Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt den Wildwuchs auf und fordert die rechtliche Regulierung von…

Foto von einem To-Go-Becher, einem Brotdose und Besteck aus Bioplastik und Holz, von oben fotografiert auf grünem Untergrund.

Marktcheck: Geschirr aus Bioplastik – Ist die Verwendung sicher?

Wenn Geschirr aus Bioplastik falsch verwendet wird oder Hersteller bestimmte Materialmischungen verwenden, kann das zu einem Gesundheitsrisiko werden. Auch die Bewerbung als "nachhaltig" ist oft nicht aussagekräftig. Dieser Marktcheck nimmt Küchenprodukte aus und mit nachwachsenden…

Übersichtsbild aller im Marktcheck angeschauten Produkte

Marktcheck: Hier lauern Zuckerfallen bei Essen "to go"

Vegane Burger, asiatische Bowls oder Superfood-Salate – das Angebot an vermeintlich gesundem Essen zum Mitnehmen wächst. Auch Fast-Food-Ketten greifen den Trend auf. Die Verbraucherzentrale Bayern hat den Zuckergehalt von 16 Produkten untersucht und bei einigen überraschend viel Zucker gefunden.

NEM mit Isoflavonen

Marktcheck: Isoflavone für die Wechseljahre

Nahrungsergänzungsmittel mit Soja- oder Rotklee-Isoflavonen sollen bei Wechseljahresbeschwerden helfen. Doch es gibt Risiken und die Wirkung ist nicht nachgewiesen. Zahlreiche Produkte sind (zu) hoch dosiert und es fehlen Warnhinweise.

Mann im Supermarkt liest Herstellerangaben auf einer Konservendose

Marktcheck: Viele Lebensmittel enthalten Vitamin D – trotz Verbots

Viele Lebensmittel werden mit Vitamin D angereichert: Dafür bedarf es in Deutschland einer Genehmigung, doch viele Hersteller halten sich offenbar nicht daran. Das ergab eine Marktstichprobe der Verbraucherzentralen.

Grünes Matcha-Pulver in einer schwarzen Keramikschale und Teeblätter davor.

Matcha - Gesundheit im grünen Pulver?

Matcha-Tee, Matcha-Latte mit Milch oder auch Matcha als Zutat in Smoothies, Superfood-Pulver, Müsli, Schokolade oder pflegender Kosmetik: Die zu Pulver gemahlenen Grünteeblätter aus Japan verheißen nicht nur exotischen Genuss. Dem grünen Pulver werden auch gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt.

Mate Tee

Mate – mehr Energie und weniger Hunger?

Mate enthält vor allem Koffein und hat dadurch eine anregende Wirkung. Dass das zu weniger Appetit und mehr Leistung führt, ist für Nahrungsergänzungsmittel nicht bewiesen.

Ein Wasserbüffel liegt auf einer Wiese.

Maul- und Klauenseuche: Das sollten Sie darüber wissen

Nach mehr als drei Jahrzehnten ist die Maul- und Klauenseuche, kurz KS, zurück in Deutschland. Das Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI) hat das Virus bei einer Wasserbüffel-Herde in Brandenburg nachgewiesen. Was das für Sie bedeutet, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Schwangere hält Packung mit Nahrungsergänzungsmitteln in der Hand

Mehr drin als nötig: Nahrungsergänzung rund um Schwangerschaft und Stillzeit

Das Angebot von Nahrungsergänzungsmitteln für Schwangere, Stillende und Menschen mit Kinderwunsch ist riesig. Es gibt Produkte mit zahlreichen Vitaminen, Mineralstoffen und sonstigen Stoffen in verschiedensten Zusammensetzungen – auch für Männer. Wir erklären, welche Nahrungsergänzung wirklich…

Zink

Mehr Zink bei Erkältungen?

Zink wird zur Stärkung des Immunsystems empfohlen. Der Nutzen ist allerdings nicht bewiesen, zumal die Versorgungslage gut ist. Zuviel ist problematisch.

Magensium Mineralstoff

Mengenangaben bei Mineralstoffen können verwirren

Unterschiedliche Mineralstoffverbindungen liefern unterschiedliche Mengen des jeweiligen Mineralstoffs. Warum sind die Mengenangaben auf Nahrungsergänzungsmitteln dann bei allen gleich?

Dosen aus Aluminium

Metallverpackungen: Das sind die Vor- und Nachteile

Metall, vornehmlich Weißblech und Aluminium, wird in erster Linie für Getränke- und Konservendosen sowie für Schraubglasdeckel und Kronkorken von Glasflaschen verwendet. Ein Großteil des Weißblechs, das in Deutschland produziert wird, wird zur Herstellung von Verpackungen genutzt.

Mikrowelle mit Mikrowellengeschirr

Mikrowellengeschirr: Welches Geschirr eignet sich für die Mikrowelle?

Der Handel bietet eine Fülle von Mikrowellengeschirr aus Kunststoff an, in dem Lebensmittel sowohl eingefroren als auch erhitzt oder gekocht werden können. Bestimmte Kunststoffe eignen sich neben Glas oder Keramik als Material für Mikrowellengeschirr, da sie die Strahlung durchlassen und der Inhalt…

Senioren kaufen Milch im Supermarkt

Milch – nur für Kinder oder auch wertvoll für Senioren?

Nicht nur für Kinder ist die Milch ist ein wertvolles Lebensmittel. Auch als älterer Mensch profitieren Sie von den Inhaltsstoffen von Milch und insbesondere Joghurt.

Bild: Kinder, die Milch trinken

Milch und Milch-Produkte für Kinder - Das sollten Sie beachten

Informationen in Leichter Sprache

Zwei kleine Kinder halten je ein Glas Milch in der Hand.

Milch und Milchprodukte für Kinder: Das sollten Sie beachten

Milch und Milchprodukte sind wichtige Calciumlieferanten. Calcium sorgt für gutes Wachstum von Knochen und Zähnen und beugt Knochenerkrankungen im höheren Alter vor. Hier lesen Sie, wie viel Milch und Milchprodukte für Ihr Kind empfehlenswert sind.

Jemand greift eine Tüte Milch im Supermarkt aus dem Regal.

Milch: Alles Wichtige zu Haltbarkeit und Lagerung

Traditionell hergestellte Frischmilch, ESL-Milch und H-Milch unterscheiden sich in ihrer Herstellung und Haltbarkeit sowie im Verderb. Wie lange die verschiedenen Milchsorten haltbar sind, was Sie bei der Lagerung beachten sollten und woran Sie den Verderb erkennen können, erfahren Sie hier.

Jemand kauft im Supermarkt ein und hält zwei Packungen Hackfleisch in der Hand.

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist nicht gleich Verbrauchsdatum

Wer Lebensmittel einkauft und wissen möchte, wie lange diese haltbar sind, ist auf die Kennzeichnung auf der Verpackung angewiesen. Achten Sie darauf, ob ein Mindesthaltbarkeitsdatum oder ein Verbrauchsdatum angegeben ist.

Tabletten / Medikamente unter der Lupe

Mindestmengen: So viel von Vitaminen oder Mineralstoffen muss drin sein!

Wird auf der Verpackung eines Nahrungsergänzungsmittels mit einem Vitamin oder Mineralstoff geworben, muss eine Mindestmenge davon enthalten sein.

Spurenelemente

Mineralstoffprodukte: Was Sie wissen sollten

Zu hoch dosiert bringen Mineralstoffprodukte die feinen Regelkreisläufe im Körper durcheinander.

Fläschchen Tropfen

Miracle Mineral Supplement (MMS): Erhebliche Gesundheitsgefahr

MMS - Wundermittel bei verschiedenen Krankheiten? Im Gegenteil: Gesundheitsbehörden warnen.

Kinder in der Schule

Mit der richtigen Ernährung durch den Schulalltag - so geht's

Ein ausgewogenes Frühstück liefert die nötige Energie für einen guten Start in den Schultag. Um bis zum Mittagessen konzentriert zu bleiben, helfen ein buntes Pausenbrot und ein Getränk als Zwischenmahlzeit.

Ein Marktstand mit Gemüse

Mit guter Planung günstig Lebensmittel kaufen

Diese Tipps machen den Alltag leichter und helfen beim Geld sparen.

Weihrauch

Mit Weihrauch wieder gehen können?

Weihrauchextrakt soll bei entzündlichen Gelenkerkrankungen Schmerzen lindern und gegen Krebs wirken. Ob Nahrungsergänzungsmittel helfen können, ist fraglich.

Zeaxanthin Auge

Mit Zeaxanthin scharf sehen?

Sehkraft erhalten, Makuladegeneration heilen – hilft Zeaxanthin dabei?

Mogelpackungen: Halbleere Shortbread- und Teepackung.

Mogelpackungen: Was hinter Luftnummern und versteckten Preiserhöhungen steckt

Doppelte Böden, riesige Kartonagen oder viel Luft in der Verpackung – um größere Füllmengen vorzutäuschen, greifen Hersteller tief in die Trickkiste. Zudem verringern Produzenten gerne die Füllmengen ihrer Produkte oder sparen an Zutaten, reduzieren aber nicht immer den Preis.

Gelenkbeschwerden

MSM - hilft die Schwefeltherapie bei Arthrose?

Methylsulfonylmethan (MSM) wird als Mittel gegen schmerzhafte Gelenkerkrankungen vermarktet. Was ist dran an der angeblich "sanften Alternative" zu Medikamenten?

Baby an Brust der Mutter

Muttermilch: Das sind die Vorteile des Stillens für Mutter und Kind

Muttermilch stillt nicht nur Hunger und Durst. Das Geben der Brust fördert auch die körperliche und emotionale Bindung zwischen Mutter und Kind. Muttermilch ist immer richtig temperiert, hygienisch einwandfrei, kostenlos und obendrein immer dabei.

Gans vor Weihnachtslichtern

Nachhaltiges Weihnachtsessen: Ohne Verzicht und schlechtes Gewissen?

Festtagsbraten, Knödel, Bratäpfel und Plätzchen satt: An Weihnachten kommt in den meisten Familien etwas Besonderes auf den Tisch. Doch geht auch an Weihnachten nachhaltiges Essen? Wir stellen Ihnen einige Alternativen vor.

Sportler haben keinen erhöhten Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen.

Nahrungsergänzungsmittel beim Sport - Mit Pillen als Erster durch das Ziel?

Sind Nahrungsergänzungsmittel beim Sport notwendig, hilfreich oder leistungssteigernd? Das ist eher selten der Fall.

Eine Frau mit Long-COVID sitzt erschöpft auf einem Sofa

Nahrungsergänzungsmittel gegen Long-COVID: Für Therapien ungeeignet

Long-COVID ist eine Erkrankung. Nahrungsergänzungsmittel sind aber nicht zur Heilung gedacht und es gibt auch keine Beweise für eine Symptomlinderung bei dieser Krankheit. Oft dienen zugelassene Werbeaussagen symptomorientiert als Basis für die Produktzusammensetzung.

Apfelessig

Nahrungsergänzungsmittel mit (Apfel-)Essig: Wirkung nicht bewiesen

Es gibt keinen nachgewiesenen Nutzen durch den Verzehr von Apfelessig-Nahrungsergänzungsmitteln. Sie richten aber auch keinen Schaden an.

Mikroorganismen – gut investiert für Verdauung und Immunsystem?

Nahrungsergänzungsmittel mit Mikroorganismen

Einfach ein paar spezielle Bakterien nehmen und die Verdauungsprobleme sind wie weg?

Mit einem Rotstift werden Haken in Boxen eingetragen.

Nahrungsergänzungsmittel richtig verwenden

Richtig verwendet sind Nahrungsergänzungsmittel nützlich – aber nicht alles und nicht für jeden. Machen Sie alles richtig?

Pillen auf einem Teller

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel - keine Arznei

Verwechslungen mit Arzneimitteln und falsche Heilversprechen können gesundheitlich riskant sein.

Ein Maßband liegt auf einer glatten Oberfläche

Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen: wenig wirksam bis gefährlich

Einige Nahrungsergänzungsmittel sollen beim Abnehmen helfen – die Werbung preist sie gerne als "natürlich" oder "rein pflanzlich" und verspricht Abnehmen wie von selbst. Der Erfolg ist eher zweifelhaft. Manche können sogar schaden. Besser geregelt sind "Mahlzeitenersatz…

Eine Frauenhand hält eine weiße Tablette über ein Wasserglas

Nahrungsergänzungsmittel: Brausetabletten mit sprudelnder Nebenwirkung?

Täglich eine Brausetablette mit Vitaminen, um mit allem gut versorgt zu sein. Kann es hier einen Haken geben, der nicht auffällt? Dieser Marktcheck zeigt's.

Ein Mann überlegt, ob er zu Nahrungsergänzungsmitteln oder zu Obst greifen soll.

Nahrungsergänzungsmittel: Nutzerbewertungen vom anderen Stern

Was ein Nahrungsergänzungsmittel kann, wird online oft mit Nutzerbewertungen hervorgehoben. Darauf sollten Sie sich nicht blind verlassen, denn solche "Erfahrungsberichte" können gekauft sein. Unabhängige Infos bieten u.a. das Portal Klartext Nahrungsergänzung und das Bundesinstitut für…

Viele unterschiedliche Tabletten auf einem Löffel

Nahrungsergänzungsmittel: Was das Gesetz erlaubt

Wir sagen, was das Gesetz erlaubt und welche Regelungen fehlen, informieren über das Märchen von der Unterversorgung und klären über typische Werbeversprechen bei Nahrungsergänzungsmitteln auf.

Japanische Sojabohnen

Nattokinase - Hilfe bei Herz-Kreislauf-Problemen?

Nattokinase ist ein Enzym aus fermentierten Sojabohnen. Als Nahrungsergänzungsmittel wird es mit positiver Wirkung auf das Herz-Kreislaufsystem und zur Neutralisierung angeblicher Toxine der Coronaimpfung angepriesen. Zu Recht?

Vitamine Zitrone Tabletten

Natürlich, synthetisch oder gentechnisch - so werden Vitamine produziert

Auch wenn der Begriff so natürlich klingt: Die meisten Vitamine stammen aus dem Labor, gar nicht so selten auch aus einem Gentechnik-Labor. Außerdem werden immer mehr synthetische Vitamin-Verbindungen zugelassen, die es in der Natur gar nicht gibt.

Arganöl

Neuartige Nahrungsergänzungsmittel

In Nahrungsergänzungsmitteln werden inzwischen eine Vielzahl von (neuartigen) Stoffen eingesetzt, die es vor 1997 nicht als Zutat in Lebensmitteln gab. Das können sowohl Pflanzenstoffe sein als auch synthetische Nährstoffverbindungen oder mittels genetisch veränderter Bakterien gewonnene Substanzen…

Aktuelle Meldungen Lebensmittel

08.04.2025

Marktcheck zeigt: Preisvergleich ist auch bei reduzierter Ware sinnvoll

Sind reduzierte Lebensmittel mit kurzer Haltbarkeit immer günstiger? Ein Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt: nein.

28.02.2025

Marktcheck: kleine Portionen in der Gastronomie noch nicht Standard

Wenn Restaurantgäste zwischen verschiedenen Portionsgrößen wählen oder übriggebliebenes Essen mitnehmen könnten, würden weniger Lebensmittel als bisher im Müll landen. Doch nur wenige Restaurants nutzen bisher ihre Möglichkeiten, wie der Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt.

05.02.2025

Fragen zu Lebensmitteln? In unserem Forum antworten Expert:innen!

Kostenlose Auskunft von den Verbraucherzentralen: Unter lebensmittel-forum.de bekommen Sie unkompliziert eine fachkundige Antwort zu Fragen rund um Lebensmittel. Mehr als 300 Beiträge sind schon zum Stöbern da.