Lebensmittel | Verbraucherzentrale NRW

Sportler haben keinen erhöhten Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen.

Nahrungsergänzungsmittel beim Sport - Mit Pillen als Erster durch das Ziel?

Sind Nahrungsergänzungsmittel beim Sport notwendig, hilfreich oder leistungssteigernd? Das ist eher selten der Fall.

Ein Ordner mit der Beschriftung Nahrungsergänzungsmittel sowie ein Paragrafenzeichen und eine Waage.

Nahrungsergänzungsmittel endlich besser regulieren

Die gesetzlichen Regelungen für Nahrungsergänzungsmittel und insbesondere die Kontrollen im Internethandel sind für den gesundheitlichen Verbraucherschutz nicht ausreichend. Eine Bundesregierung darf sich nicht auf die EU verlassen, sondern muss selber Verantwortung übernehmen.

Eine Frau mit Long-COVID sitzt erschöpft auf einem Sofa

Nahrungsergänzungsmittel gegen Long-COVID: Für Therapien ungeeignet

Long-COVID ist eine Erkrankung. Nahrungsergänzungsmittel sind aber nicht zur Heilung gedacht und es gibt auch keine Beweise für eine Symptomlinderung bei dieser Krankheit. Oft dienen zugelassene Werbeaussagen symptomorientiert als Basis für die Produktzusammensetzung.

Apfelessig

Nahrungsergänzungsmittel mit (Apfel-)Essig: Wirkung nicht bewiesen

Es gibt keinen nachgewiesenen Nutzen durch den Verzehr von Apfelessig-Nahrungsergänzungsmitteln. Sie richten aber auch keinen Schaden an.

Mikroorganismen – gut investiert für Verdauung und Immunsystem?

Nahrungsergänzungsmittel mit Mikroorganismen

Einfach ein paar spezielle Bakterien nehmen und die Verdauungsprobleme sind wie weg?

Mit einem Rotstift werden Haken in Boxen eingetragen.

Nahrungsergänzungsmittel richtig verwenden

Richtig verwendet sind Nahrungsergänzungsmittel nützlich – aber nicht alles und nicht für jeden. Machen Sie alles richtig?

Pillen auf einem Teller

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel - keine Arznei

Verwechslungen mit Arzneimitteln und falsche Heilversprechen können gesundheitlich riskant sein.

Ein Maßband liegt auf einer glatten Oberfläche

Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen: wenig wirksam bis gefährlich

Einige Nahrungsergänzungsmittel sollen beim Abnehmen helfen – die Werbung preist sie gerne als "natürlich" oder "rein pflanzlich" und verspricht Abnehmen wie von selbst. Der Erfolg ist eher zweifelhaft. Manche können sogar schaden. Besser geregelt sind "Mahlzeitenersatz…

Ein Mann überlegt, ob er zu Nahrungsergänzungsmitteln oder zu Obst greifen soll.

Nahrungsergänzungsmittel: Nutzerbewertungen vom anderen Stern

Was ein Nahrungsergänzungsmittel kann, wird online oft mit Nutzerbewertungen hervorgehoben. Darauf sollten Sie sich nicht blind verlassen, denn solche "Erfahrungsberichte" können gekauft sein. Unabhängige Infos bieten u.a. das Portal Klartext Nahrungsergänzung und das Bundesinstitut für…

Viele unterschiedliche Tabletten auf einem Löffel

Nahrungsergänzungsmittel: Was das Gesetz erlaubt

Wir sagen, was das Gesetz erlaubt und welche Regelungen fehlen, informieren über das Märchen von der Unterversorgung und klären über typische Werbeversprechen bei Nahrungsergänzungsmitteln auf.

Japanische Sojabohnen

Nattokinase - Hilfe bei Herz-Kreislauf-Problemen?

Nattokinase ist ein Enzym aus fermentierten Sojabohnen. Als Nahrungsergänzungsmittel wird es mit positiver Wirkung auf das Herz-Kreislaufsystem und zur Neutralisierung angeblicher Toxine der Coronaimpfung angepriesen. Zu Recht?

Vitamine Zitrone Tabletten

Natürlich, synthetisch oder gentechnisch - so werden Vitamine produziert

Auch wenn der Begriff so natürlich klingt: Die meisten Vitamine stammen aus dem Labor, gar nicht so selten auch aus einem Gentechnik-Labor. Außerdem werden immer mehr synthetische Vitamin-Verbindungen zugelassen, die es in der Natur gar nicht gibt.

Arganöl

Neuartige Nahrungsergänzungsmittel

In Nahrungsergänzungsmitteln werden inzwischen eine Vielzahl von (neuartigen) Stoffen eingesetzt, die es vor 1997 nicht als Zutat in Lebensmitteln gab. Das können sowohl Pflanzenstoffe sein als auch synthetische Nährstoffverbindungen oder mittels genetisch veränderter Bakterien gewonnene Substanzen…

Zwischen vielen Zuckerwürfeln liegen Buchstaben auf einem Tisch, die das Wort "Stop!" bilden.

Neuartige Zuckeralternativen: Chancen und Tücken der Novel Foods

Hersteller haben sich selbst verpflichtet, die Zuckergehalte in verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren. Sind neuartige Zuckerersatzstoffe die Lösung?

Gentechniker hält ein Schild mit der Aufschrift CRISPR/Cas9 in die Kamera.

Neue Gentechnik-Verfahren wie CRISPR/Cas9 bei Lebensmitteln

Auch die neuen molekularbiologischen Techniken zum Verändern von Erbgut bei Pflanzen und Tieren fallen unter den Begriff der Gentechnik. Das hat der Europäische Gerichtshof (EuGH) entschieden. Die Verbraucherzentrale beantwortet Fragen zum Thema.

Niacin (Vitamin B3)

Niacin - warum ergänzen?

In Nahrungsergänzungsmitteln ist Niacin (Vitamin B3) häufig zu finden - teilweise in sehr hoher Dosierung.

Nopal Pflanze Nahrungsergänzugsmittel

Nopal – der Feigenkaktus

Nopal als Nahrungsergänzungsmittel soll bei Übergewicht und Diabetes, einem zu hohen Cholesterinspiegel und Kater-Beschwerden helfen. Wirkt der Feigenkaktus? Was ist dran an den Empfehlungen?

Kaliumiodid Potassium iodide 65 mg

Notfallmedizin - Jod - bei radiologischem oder nuklearem Notfall

Nichtradioaktives Jod blockiert die Anreicherung von radioaktivem Jod in der Schilddrüse.

Gegrillte Würmer in einer Schale

Novel Food: Antworten auf häufige Fragen zu den neuartigen Lebensmitteln

Exotische Samen und Früchte, Mikroalgen, Insekten: Neuartige Lebensmittel, die in Europa früher nicht üblich waren, fasst die Europäische Union unter dem Begriff Novel Food zusammen. Wir beantworten häufige Fragen.

Mehl in der Glasdose

Nudeln, Reis, Mehl: Haltbarkeit und Lagerung von Trockenlebensmitteln

Nudeln, Reis und getrocknete Linsen und andere Trockenprodukte sind sehr lange haltbar. Wie Sie die Produkte optimal lagern und woran Sie es erkennen, falls ein Produkt doch schlecht geworden ist, lesen Sie hier.

Walnüsse, geschält und ungeschält

Nüsse: Länger haltbar durch richtige Lagerung

Ganze und ungeschälte Nüsse sind mehrere Monate haltbar. Lagern Sie Nüsse am besten an einem kühlen und dunklen Ort. Lesen Sie hier, was Sie bei der Aufbewahrung von Nüssen beachten müssen und wie Sie erkennen, ob sie noch verzehrt werden können.

Zu sehen sind verschiedene Verpackungen, auf denen der Nutri-Score gekennzeichnet ist

Nutri Score: Was bedeutet das Zeichen auf den Lebensmitteln?

Informationen in Leichter Sprache

Nutri-Score verschiedener Produkte

Nutri-Score: Was bedeutet die Kennzeichnung?

Der Nutri-Score wird seit 2020 in Deutschland rechtssicher verwendet. Zahlreiche Hersteller nutzen die freiwillige farbige Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite ihrer Lebensmittel. Wir zeigen Ihnen, wie Ihnen der Nutri-Score bei der Lebensmittelauswahl hilft und wie er berechnet wird.

Sportler

Öffentliche Warnungen vor gefährlichen Sportlerprodukten

Immer wieder werden in bestimmten Kategorien von Sportlerprodukten Substanzen gefunden, vor denen Behörden öffentlich warnen. Das können sowohl als Dopingmittel eingestufte Stoffe als auch richtig (lebens-)gefährliche Zutaten sein. Mit Nahrungsergänzung hat das nichts zu tun.

Meeresalgen

Oft zu viel Jod in Meeresalgen-Produkten

Mehr oder weniger regelmäßig gibt es Warnhinweise und Produktrückrufe aufgrund überhöhter Jod-Gehalte in Meeresalgenprodukten. Worauf können Sie achten, um sich zu schützen?

Rumpf mit Hanteln

Ohne L-Carnitin keine Fettverbrennung?

L-Carnitin bringt Energie in die Zellen. Aber Studien zeigen Risiken, „verbrannt“ wird eher nur Geld.

Augentrockenheit

Omega-3 bei Augentrockenheit?

Fischöl-Kapseln wirken bei trockenen Augen wahrscheinlich nicht besser als Placebo.

Fisch auf Pillen, Omega 3

Omega-3-Fettsäure-Kapseln sinnvolle Nahrungsergänzung?

Omega-3-Fettsäuren beeinflussen die Gesundheit positiv. Aber hochdosiert in Form von Kapseln können sie das Risiko für Vorhofflimmern (eine Herzrhythmusstörung) erhöhen.

Eine Palmölplantage im Regenwald

Palmöl: Negative Folgen für Gesundheit und Umwelt

Es steckt in Schokocreme, Keksen, Knabbergebäck und vielen Fertigprodukten: Palmöl ist weltweit das billigste und am häufigsten verwendete Pflanzenöl. Wie lässt sich nachhaltig erzeugte Ware erkennen?

Karton mit Stroh gefüllt

Papier, Karton und Pappe: die Klassiker unter den Verpackungsmaterialien

Papier, Karton und Pappe sind die am häufigsten eingesetzten Verpackungsmaterialien. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile der Verpackungsmaterialien.

Landwirt sprüht Pflanzenschutzmittel auf eine großes Feld

Pestizid-Rückstände: Welche Lebensmittel sind belastet?

Mit dem Einsatz von Pestiziden wollen Landwirte Ertragseinbußen verhindern sowie Verluste nach der Ernte und bei der Lagerung. Doch auch bei sachgerechter Anwendung können Rückstände in Lebensmitteln enthalten sein. Wir zeigen Ihnen, worauf Sie achten sollten.

Plastikabfall

PET, PE und PVC: Das müssen Sie über Kunststoffe wissen

Wo sind die Unterschiede zwischen PET, PE und PVC? Wie werden die einzelnen Kunststoffe eingesetzt? Und welche Kunststoffe gibt es noch im Lebensmittelbereich? Antworten finden Sie in diesem Artikel.

Verschiedene Recyclingcodes von 01 bis 09

PET, PVC oder PP - das bedeuten die Recyclingsymbole auf Verpackungen

Der Recyclingcode kennzeichnet, aus welchem Material eine Verpackung hergestellt wurde. Er deutet auch auf die mögliche Wiederverwertung hin. Wir zeigen, was die Zahlen in den kleinen Dreiecken auf Verpackungen bedeuten.

Pfifferlinge

Pfifferlinge: Frische und Qualität beim Kauf

Ab Spätsommer bis in den Herbst hinein stehen Pfifferlinge bei vielen Pilzfreunden auf dem Speiseplan. Kunden sollten beim Einkauf die Pilze genau unter die Lupe nehmen - und im Zweifel lieber zum losem Angebot greifen.

Lebensmittelmengen, die man in der Planetary Health Diet verzehren kann

Planetary Health Diet: Sich ausgewogen ernähren und den Planeten schützen

Die Planetary Health Diet ist ein wissenschaftlich fundierter Speiseplan, der 2019 erstmals vorgestellt wurde. Ziel des Speiseplans: Sich ausgewogen zu ernähren und gleichzeitig den Planeten zu schützen.

Lebensmittelverschwendung

Politik: Von der Lebensmittelverschwendung zur Wertschätzung

2019 hat die Bundesregierung die „Nationale Strategie gegen Lebensmittelverschwendung“ vorgestellt. Die Lebensmittelabfälle sollen bis 2030 halbiert werden. Dabei setzt die Politik allein auf Freiwilligkeit der Wirtschaft.

Keine Kraft durch Pillen und Pulver

Power durch Pillen? Kein Sportersatz für Jugendliche!

Ohne Pillen und Pulver ist Sport für viele Jugendliche undenkbar. Doch die Risiken überwiegen meist.

Schwangere hält Packung mit Nahrungsergänzungsmitteln in der Hand

Produktvergleich: Nahrungsergänzungsmittel rund um die Schwangerschaft

Sie suchen ein Nahrungsergänzungsmittel für Kinderwunsch oder Schwangerschaft? Oder haben Sie bereits ein Produkt zu Hause und hätten dazu gerne eine Einschätzung? Dann schauen Sie in unsere Liste und vergleichen die Produkte.

Propolis

Propolis für ein stärkeres Immunsystem?

Was den Bienenstock schützt, könnte doch auch dem Menschen nützen? Zumindest für den Nutzen von Nahrungsergänzungsmitteln mit Propolis gibt es keine Beweise.

Senior trinkt ein Proteingetränk beim Sport

Proteine und Proteinpräparate: Gerade für ältere Menschen wichtig

Ausreichend Eiweiß ist wichtig, um den Abbau von Muskelmasse im höheren Alter zu verhindern.

Kapseln mit Gelee Royale liegen vor einer geöffneten Verpackung

Pyrrolizidinalkaloide - natürlicher Fraßschutz gefährdet die Gesundheit

Pflanzliche Nahrungsergänzungen, Blütenpollen und Bienenprodukte können krebserregende Pyrrolizidinalkaloide enthalten. Worauf können Sie achten?

Eine Darstellung von Rucula und Kreuzkraut nebeneinander.

Pyrrolizidinalkaloide in Lebensmitteln

Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind in Lebensmitteln unerwünscht. Warum ist das so und wer muss besonders aufpassen?

Zwei volle Einkaufsbeutel mit Lebensmitteln liegen auf einer Küchenarbeitsplatte.

Qualität von Lebensmitteln: Kommt es auf die Marke an?

Gute Qualität zum günstigen Preis? Das ist mit No-Name- und Eigenmarken in Supermärkten und Discountern möglich. Denn qualitativ gibt es zwischen bekannten Markenprodukten und den Eigenmarken des Handels kaum Unterschiede.

Ein Kind isst ein Eis aus einem Hörnchen

Qualität von Speiseeis ist in der Eisdiele oft schwer zu erkennen

Wenn die Werbung Eis "aus eigener Herstellung" verspricht, erwartet man oft mehr frische Lebensmittelzutaten und weniger Zusätze wie Stabilisatoren, Emulgatoren, Aromen. Doch das muss nicht zutreffen.

Quetschbeutel diverse

Quetschies – der ideale Snack to go?

Die Quetschbeutel sind so designt, dass sie zum Saugen verleiten. Mittlerweile hat sich die Produktpalette von Breien oder Fruchtpürees für kleine Kinder auf normale Joghurts und sogar Schokopudding ausgeweitet. So praktisch die Beutel auf den ersten Blick scheinen mögen, sie bergen auch Risiken.

Vier Grafiken: Damen tragen Bücher vor sich hin

Ratgeber der Verbraucherzentralen: Bücher, die weiterhelfen

Mit unseren Ratgebern informieren wir Sie anbieterunabhängig, kompetent und praxisnah.

Artz-Patient-Gespräch

Reden ist Gold, Schweigen birgt Risiken

Sie sind chronisch krank oder nehmen regelmäßig Medikamente? Dann sollten Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit auf jeden Fall vor der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln ärztlichen Rat suchen. Vor allem aber: Sagen Sie Ihren Ärzt:innen Bescheid, wenn Sie etwas nehmen.

Auf einem Marktstand liegen Gemüse und Salate aus, ein Schild weist auf regionale Hersteller hin.

Regionale Lebensmittel - nicht immer aus der Region

Lebensmittel aus der Region sind frisch, deren Anbau ist umweltfreundlich. Beim Kauf sollten Sie allerdings darauf achten, nicht auf vorgetäuschte Regionalität hereinzufallen. Der Begriff "Region" ist gesetzlich nicht geschützt.

Aktuelle Meldungen Lebensmittel

08.04.2025

Marktcheck zeigt: Preisvergleich ist auch bei reduzierter Ware sinnvoll

Sind reduzierte Lebensmittel mit kurzer Haltbarkeit immer günstiger? Ein Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt: nein.

28.02.2025

Marktcheck: kleine Portionen in der Gastronomie noch nicht Standard

Wenn Restaurantgäste zwischen verschiedenen Portionsgrößen wählen oder übriggebliebenes Essen mitnehmen könnten, würden weniger Lebensmittel als bisher im Müll landen. Doch nur wenige Restaurants nutzen bisher ihre Möglichkeiten, wie der Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt.

05.02.2025

Fragen zu Lebensmitteln? In unserem Forum antworten Expert:innen!

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