Lebensmittel | Verbraucherzentrale NRW

Avocados mit Coating-Hinweis

Coating als Schutzschicht für Obst und Gemüse

Mit einer mitunter essbaren Schutzschicht versuchen große Lebensmittelhändler wie Edeka und Rewe, Obst und Gemüse ohne zusätzliche Verpackung länger haltbar zu machen. Wir erläutern den Sachstand zum "Coating"-Trend.

Coenzym Q10

Coenzym Q10-Produkte – ist ein Nutzen wirklich bewiesen?

Ohne Coenzym Q10 würde nichts mehr funktionieren. Doch sind wir deshalb auf Kapseln angewiesen?

Weggeworfene Lebensmittel in einem Container.

Containern von Lebensmitteln: Was das ist und warum es verboten ist

Containern, also das Mitnehmen von weggeworfenen Lebensmitteln aus Abfallcontainern, ist Diebstahl. Anfang 2023 hat sich der Bundestag erstmals mit einem Gesetz befasst, das Containern entkriminalisieren soll.

Ein Mann greift zu einem Fertiggericht in der Mikrowelle.

Convenience Food: Bequem, aber auch gesund?

Schnell, bequem und lecker sollen Fertiggerichte sein. Eine Vielzahl davon steht Verbrauchern in Supermärkten und Discountern zur Auswahl. Lesen Sie hier mehr zu den verschiedenen Formen von sogenanntem Convenience Food und darüber, was Verbraucher beachten sollten.

Eine Frau betrachtet im Supermarkt die Verpackung eines Fertigessens.

Convenience Food: Inhaltsstoffe und Lebensmittelkennzeichnung

Convenience Food ist nicht per se ungesund. Eine clevere Auswahl bei Fertigprodukten kann aber die Aufnahme von Fett, Kalorien und Zusatzstoffe verringern. Die wichtigsten Hinweise dazu stehen auf dem Etikett.

Viele unterschiedliche Tabletten auf einem Löffel

Coronavirus: Was können Nahrungsergänzungsmittel?

Corona-Infektionen bleiben ein Thema, für viele Menschen heißt es "bloß kein zweites Mal". Vor allem Angebote im Onlinehandel suggerieren die Möglichkeit der Vorbeugung und eine Stärkung des Immunsystems durch Nahrungsergänzungsmittel.

Rote Cranberrys zwischen den Kapseln

Cranberry: Sind Produkte zur Vorbeugung von Blasenentzündungen geeignet?

Die Wirkung von Cranberry-Nahrungsergänzungsmitteln zur Vorbeugung von Harnwegsinfekten ist nicht bewiesen - auch der Nutzen zusammen mit Mannose ist kaum belegt. Gegen gelegentliche kleine Mengen Cranberry-Saft ist nichts einzuwenden.

Cumarin Formel Wirkung

Cumarin in Nahrungsergänzungsmitteln

Cumarin ist in größeren Mengen lebertoxisch. Es kann in Nahrungsergänzungsmitteln mit Cassia-Zimt, Lavendel, Waldmeister oder Tonkabohnen enthalten sein.

Darstellung eines Campylobacter

Darminfektionen durch Campylobacter: Vorsicht bei Fleisch oder Rohmilch

Campylobacter sind stäbchenförmige Bakterien mit spiral- oder S-förmigem Aussehen. Eine Infektion verursacht in den meisten Fällen eine Darmentzündung. Infektionen dieser Art treten weltweit auf, vermehrt in der warmen Jahreszeit von Juni bis September.

Das Label für Mehr Tierschutz in der Einstiegsstufe.

Das Label "Für Mehr Tierschutz"

Bereits seit Anfang 2013 bietet der deutsche Tierschutzbund mit seinem Label "Für Mehr Tierschutz" Hilfestellung beim Einkauf von Fleisch aus tiergerechterer Erzeugung.

Sommer Getränk Schorle

Das richtige Getränk: Ideale Durstlöscher an heißen Tagen

Wasser, Saftschorlen und Tees sind am besten geeignet, den Flüssigkeitsbedarf zu decken. Sie sollten weder zu heiß noch zu kalt sein.

Ältere Dame kauft Medikamente in der Apotheke mit freundlichen Apothekerin

Das Sturzrisiko mindern mit speziellem Wirkstoffkomplex?

Innovative Wirkstoffe zur Sturzprophylaxe? Eine vollmundige Werbung, dabei handelt es sich doch um ganz normale Vitamine.

Detox Produkte

Detox – gesünder durch Entgiftung?

Den Körper zu entgiften oder zu "entschlacken" ist angesagt, egal ob müde oder abgespannt, Kopfschmerzen oder ein paar Kilo zu viel. Was können Detox-Produkte wirklich? Halten diese Nahrungsergänzungsmittel, was sie versprechen?

Jemand zerschneidet Schlankheits-Tabletten mit Messer und Gabel auf einem Teller

Diäten mit bestimmten Produkten: Das können Schlankheitsmittel

Eigentlich ist die Erfolgsformel einfach: Um abzunehmen, müssen Sie weniger Kalorien zu sich nehmen als Sie verbrauchen. Medikamente und Schlankheitsmittel können deshalb nur eine Nebenrolle spielen. Viele Verbraucher:innen kaufen Sie dennoch. Wir geben einen Überblick über verschiedene Produkte.

Hartkapseln in Blau

Diätmittel Orlistat verringert die Fettverdauung

Sowohl rezeptpflichtige als auch frei verkäufliche Arzneimittel mit dem Wirkstoff Orlistat sind auf dem Markt. Doch wie hilfreich sind sie wirklich?

Ein Glas ist mit einer Flüssigkeit gefüllt, davor liegt ein Haufen Zucker und Würfelzucker

Die Abwehrkräfte stärken – mit einer Extraportion Zucker?

Draußen ist es feucht, kalt und ungemütlich. Zeit für einen Immunbooster, um die Abwehrkräfte in Schwung zu bringen? Wie ein Marktcheck zeigt, liefern solche Nahrungsergänzungsmittel oft eine ordentliche Portion Zucker gleich mit. Mengenangaben dazu sind leider - ganz legal - oft Fehlanzeige.

Viele unterschiedliche Tabletten auf einem Löffel

Die Dosis macht das Gift

Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe sind für den Körper lebenswichtig. Zu viel davon kann jedoch gefährlich werden. Die angegebene Tagesdosis (Verzehrempfehlung des Herstellers) keinesfalls überschreiten.

Rohes Steak mit Gewürzen, Knoblauch und Tomaten dekoriert

Diese Nährstoffe stecken in Fleisch

Was macht Fleisch zu einem wertvollen Lebensmittel? Es hat einen hohen Nährwert und kann die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen vereinfachen.

Dinitrophenol (DNP): Verbraucherzentralen warnen vor dem Kauf

Die Chemikalie Dinitrophenol (DNP) wird europaweit in Onlineshops illegal in als Fatburnern / Schlankheitsmittel vor allem für Bodybuilder angeboten. Sie reichert sich im Körper an und wird dadurch lebensgefährlich.

Sportlerprodukte Proteine Nebenwirkungen

DMAA - unerlaubter Stoff in Sportlerprodukten!

Das verbotene DMAA soll in "Pre-Workout-Boostern" für Kraftsporttreibende die Muskelleistung steigern. Riskant!

Hühner in Legebatterien

Eier aus Käfighaltung - versteckt in Lebensmitteln

Zigtausende zusammengepferchte Hühner in Käfigen unter tierquälerischen Bedingungen: Eier aus derartiger Haltung werden in die EU und auch nach Deutschland importiert und in eihaltigen Lebensmitteln verarbeitet.

Eine Person bearbeitet einen Kuchenteig mit einem Schneebesen

Eier, Mehl, Zucker, Butter: Backzutaten einfach ersetzen

Wer aufgrund fehlender Vorräte, Ernährungsentscheidungen oder aus hygienischen Gründen beim Backen und Dekorieren auf bestimmte Zutaten verzichten möchte oder muss, kann auf eine Reihe von Alternativen ausweichen.

Frische Eier

Eier: Alles zu Lagerung und Haltbarkeit

Eier sollten Sie am besten im Kühlschrank lagern. Aber wussten Sie auch, dass Sie abgeschreckte Eier nicht so lange aufbewahren sollten? Hier erfahren Sie, was Sie bei der Aufbewahrung von Eiern beachten müssen und wie Sie erkennen, ob sie noch zum Verzehr geeignet sind.

Unverpackte Lebensmittel ohne Plastikverpackungen

Einkaufen ohne Verpackungsmüll – fünf Tipps gegen überflüssiges Plastik

Europaweit gehört Deutschland zur Spitzengruppe bei der Menge von Verpackungsmüll. Besorgniserregend ist die Zunahme beim Plastikmüll. Auch wenn manche Händler das so darstellen: Papier ist nicht immer eine umweltfreundliche Alternative. Wir geben Tipps für den Alltag.

Mann kauft im Supermarkt Lebensmittel und legt sie in den vollen Einkaufswagen

Einkaufsfallen im Supermarkt – diese Tricks sollen zum Kauf verführen

Wer einen Supermarkt betritt, soll dort auch möglichst viel kaufen. So ist es kein Zufall, dass Sie häufig mehr eingekauft haben als Sie eigentlich wollten. Vom Aufbau des Supermarktes bis hin zur Warenplatzierung: Es gibt viele Einzelhandel-Tricks, die Sie zum Einkaufen anregen sollen.

eine Kapsel mit Eisen-Wirkstoff

Eisen: Qualität nicht Quantität ist die Frage

Entscheidend ist nicht, wie viel Eisen dem Körper zugeführt wird, sondern wie viel er davon aufnehmen kann.

Ein Brot liegt angeschnitten im Brotkorb.

Eiweißbrot: mehr Eiweiß, aber auch mehr Fett

Bäckereien, Supermärkte und Discounter bieten seit einiger Zeit Eiweißbrot, Eiweiß-Abendbrote oder auch Brötchen an, die bei der Reduzierung des Gewichts nach LowCarb-Prinzip oder nach dem Abnehmkonzept "Schlank im Schlaf" helfen sollen.

Mehrere Dosen mit Energydrinks

Energy Drinks: Gesundheitsrisiko für Vieltrinker

Energy Drinks sind nach wie vor sehr beliebt – vor allem bei Jugendlichen. Viele trinken sie, um wacher und fitter zu werden. Doch ein übermäßiger Konsum birgt gesundheitliche Risiken.

Mehrere Dosen mit Energydrinks

Energy Shots und Koffein-Pulver: Gefährliche Aufputschmittel

Gesundheitliche Gefahr besteht bei übermäßigem und zu schnellem Konsum der Shots. Bei Koffein-Pulver sind vor allem die schwer abzumessenden, geringen Mengen (max. 0,2 Gramm pro Einzeldosis) ein Problem.

Bauch eines übergewichtigen Jungen mit Maßband.

Entwickelt sich mein Kind richtig? Informationen rund ums Gewicht

Hat Ihr Kind ein paar Kilos zu viel oder zu wenig? Oder hat es ein ganz normales Gewicht? Das können Sie anhand des Body-Mass-Index, kurz BMI, und des Alters ermitteln. Wie das genau geht, erfahren Sie hier.

Verschiedene Hülsenfrüchte

Erbsen, Bohnen, Linsen: Tipps rund um Hülsenfrüchte

Ihr Image als "Arme-Leute-Essen" haben Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen oder Linsen durch die Verwendung in der veganen und vegetarischen Ernährung sowie in der Gourmetküche längst abgelegt. Zudem sind sie sehr nährstoffreiche und hochwertige Nahrungsmittel.

Erdbeeren in einem Gewächshaus

Erdbeeren nachhaltig einkaufen

Regionaler Anbau, Auslandsimport oder Bio? Erdbeeren gibt es im Prinzip das ganze Jahr zu kaufen. Aber wer nachhaltig einkaufen will, greift am besten von Juni bis September zu. Und dann kann man sie sogar selbst pflücken …

Wasser wird in ein Glas mit Eiswürfeln eingeschenkt

Erfrischungsgetränk "Near Water": Teuer und nicht immer kalorienarm

Mit Schlagwörtern wie frisch, natürlich, activ, vital, wellness, harmonie, balance oder energy sollen sie unterschiedliche Zielgruppen ansprechen - mit einem Preisaufschlag versteht sich.

Ergebnisse des Wettbewerbs "Well done: Fleisch und Nachhaltigkeit"

Studenten der ecosign Akademie für Gestaltung in Köln gingen der Frage nach: Wie kann für einen bewussteren Umgang mit tierischen Nahrungsmitteln und für mehr Wertschätzung für Fleisch und Fleischprodukte motiviert werden?

Eine Person gibt Süßstoff in eine gelbe Tasse

Ernährung für Senioren: Zucker und Süßungsmittel

Zucker wird oft als "leerer Kalorienträger" bezeichnet und überwiegend negativ bewertet. Wer weniger Zucker möchte, hat es nicht leicht.

Drei Gläser mit Eiweißshakes stehen nebeneinander, daneben liegen Hanteln.

Ernährung mit Extraportion Eiweiß: selbst für Sportler:innen überflüssig

Protein ist Trend: Supermärkte bieten Pulver und Riegel für sportlich Aktive oder eiweißreiches Brot und Müsli zum Abnehmen an. Auch von Natur aus eiweißreiche Lebensmittel kommen plötzlich mit einer vermeintlichen Extraportion Eiweiß daher. Verbraucher:innen müssen dafür tief in die Tasche greifen.

Dick belegtes Sandwich, von einem Maßband umwickelt

Ernährung, Umsatz, Kalorien: Wie viel Energie benötigt der Körper?

Lebensmittel liefern Energie in Form von Kilokalorien - doch wer benötigt wie viel und wie findet man das heraus? Der Energiebedarf ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich und von vielen Faktoren abhängig.

Eine Frau kauft Gemüse ein und trägt einen Einkaufsbeutel aus Stoff

Ernährungsberatung gesucht: So finden Sie qualifizierte Hilfe

Eine gute Ernährungsberatung zu finden ist gar nicht so leicht, denn der Begriff als solcher ist nicht geschützt. Was sollten Sie wissen? Und wo können Sie qualifizierte Beratung bekommen?

In Gruppen angeordnete unterschiedliche Arten von Lebensmitteln

Ernährungspyramide: Ausgewogene Ernährung leicht gemacht

Wissenschaftlich fundierte Empfehlungen werden mit der Ernährungspyramide in klar verständliche Bausteine übersetzt, die eine gute Orientierung und einen Rahmen für die tägliche Lebensmittelauswahl bieten.

Ältere Dame am Telefon

Erst Hirschberger, dann Mönchshofer: Telefonabzocke mit Pillen-Abo

"Hirschberger NaturRat" - unter dieser Marke schob die Schweizer Bonafair AG am Telefon vor allem älteren Menschen ein Abo für Nahrungsergänzungsmittel unter. Die Mönchshofer AG übernimmt nun die Masche mit ganz ähnlichen Produkten.

Zwei Glasschalen mit fertig zubereitetem Essen

Essen auf Rädern: Auswahlkriterien für einen mobilen Menüdienst

Mit den Vor- und Nachteilen eines (täglichen) Menüdienstes sollten sich potentielle Interessenten beizeiten und nicht erst in akuter Notlage beschäftigen.

Schmutzige Teller mit Essensresten

Essen außer Haus: Was in Töpfen und auf den Tellern bleibt

In der Außer-Haus-Verpflegung werden im Jahr insgesamt rund 1,9 Millionen Tonnen Lebensmittel als Abfälle entsorgt. Das sind etwa 17 Prozent aller Lebensmittelabfälle in Deutschland.

Becher aus Melamin in verschiedenen Farben

Essgeschirr aus Melamin kann gesundheitsgefährdend sein

Farbenfrohe Teller, Becher und Kochutensilien liegen im Trend. Ebenso buntes Geschirr für Kinder mit Motiven wie Piraten oder Prinzessinnen. Sie bestehen häufig aus Melamin-Formaldehyd-Harzen, doch das Material birgt Gesundheitsrisiken.

EU-Bio-Logo: Einheitliches Logo für verpackte Öko-Produkte

EU-Bio-Logo: Was bedeutet das grüne Blatt auf Lebensmittelverpackungen? Und was ist der Unterschied zum sechseckigen Bio-Siegel?

Europäische Masthuhn-Initiative: Lebensmittelhändler verpflichten sich

30 europäische Tierschutzorganisationen haben die Europäische Masthuhn-Initiative gegründet. Sie richtet sich an Unternehmen aus der Lebensmittelwirtschaft. Wir erklären Ihnen, was sich dahinter verbirgt.

Extraportion Aminosäuren – überflüssig im Freizeitsport

Gezielt einzelne Aminosäuren zu essen, bringt keinen Nutzen für den Muskelaufbau bei Freizeitsportler:innen.

Kaffeebohnen auf einem Sack

Faire Lebensmittel: Das bedeuten die Label

Zahlreiche Siegel geben Auskunft über Produktionsbedingungen von Lebensmitteln. Aber welche? Und neu: Ein schwarzer Pfeil neben dem Fairtrade-Logo zeigt jetzt an, wenn nicht alle Zutaten eines Mischprodukts aus fairem Handel kommen.

Fatburner

Fatburner zum Abspecken - oft eine Gefahr!

Herzrasen statt Gewichtsverlust: Nach dem Verzehr sogenannter "Fatburner" gab es schon Todesfälle.

Aktuelle Meldungen Lebensmittel

08.04.2025

Marktcheck zeigt: Preisvergleich ist auch bei reduzierter Ware sinnvoll

Sind reduzierte Lebensmittel mit kurzer Haltbarkeit immer günstiger? Ein Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt: nein.

28.02.2025

Marktcheck: kleine Portionen in der Gastronomie noch nicht Standard

Wenn Restaurantgäste zwischen verschiedenen Portionsgrößen wählen oder übriggebliebenes Essen mitnehmen könnten, würden weniger Lebensmittel als bisher im Müll landen. Doch nur wenige Restaurants nutzen bisher ihre Möglichkeiten, wie der Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt.

05.02.2025

Fragen zu Lebensmitteln? In unserem Forum antworten Expert:innen!

Kostenlose Auskunft von den Verbraucherzentralen: Unter lebensmittel-forum.de bekommen Sie unkompliziert eine fachkundige Antwort zu Fragen rund um Lebensmittel. Mehr als 300 Beiträge sind schon zum Stöbern da.